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静岡県富士宮市『朝霧高原放牧豚』通販情報!満天 青空レストラン


養豚

2023年7月15日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、静岡県富士宮市の『朝霧高原放牧豚(あさぎりこうげんほうぼくとん)』です。

MCの宮川大輔さんとゲストであるANZEN漫才のみやぞんさん・あらぽんさんが、ステーキや炒め物、小籠包など、朝霧高原放牧豚を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。

静岡県富士宮市の『朝霧高原放牧豚』に迫ります。

朝霧高原放牧豚とは?

東京都八王子市出身の関谷哲さんは幼い頃から食べることが大好きで、東京卸売市場の競り人を経て、都内でオーガニックレストランをオープンして料理人になりました。

しかし、「生産現場の近くに立ちたい!」との思いから2005年に静岡県に移住し、富士宮市上井出にあるビュッフェレストランの料理長になります。

そして、そのレストランで使用していた放牧豚に興味を持ち、もっと美味しい肉質にするために2018年に養豚業を始めたのです。

そうして誕生したブランド豚が、『朝霧高原放牧豚(あさぎりこうげんほうぼくとん)』です。

朝霧高原放牧豚には、次の特徴があります。

朝霧高原放牧豚の特徴

  • 標高700m超の朝霧高原で育てられており、自然豊かでストレスがかからない環境である
  • 空気が澄んでいて、富士山伏流水を飲んでいる
  • 一般的な養豚とは異なり、病気予防のために抗生物質を投与されていない
  • 地元の食品加工場から出るサツマイモ・落花生・おからなど、人が食べる原料を使用した餌を与えている
  • 脂が乗っているけどさっぱりしていて、臭みがない

これらが美味しさの秘密と言って過言ではありません。

静岡県富士宮市の『朝霧高原放牧豚』通販

静岡県富士宮市の『朝霧高原放牧豚』は、楽天市場で販売されています。

朝霧高原放牧豚 お楽しみセット ロース、バラ、ソーセージ

朝霧高原放牧豚 しゃぶしゃぶセット ロース、バラ、モモ

どちらもふるさと納税の商品です。


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