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愛知県高浜市の『豆干絲(トウカンスー)』通販情報!満天 青空レストラン


豆干絲

2022年5月7日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、愛知県高浜市の豆干絲(トウカンスー)です。

MCの宮川大輔さんとゲストであるDA PUMPのISSAさん・KENZOさんが、グラタンや鍋など、豆干絲を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。

愛知県高浜市の『豆干絲』に迫ります。

愛知県高浜市の『豆干絲』情報

まず、漢字を見て「豆干絲って何て読むの?」と思った人が多いと思いますが、「トウカンスー」や「トーカンスー」と読みます。

その響きからも分かるように中国伝統の健康食品で、中国や台湾では普段食べられているポピュラーな存在です。

一見すると麺のように感じますが、麺ではありません。

大豆を原料にした豆腐で、豆腐を薄く延ばしてシート状にし、水分を切ってから麺状に裁断して作られています。

強いコシがあるので、炒め物やサラダ、和え物、スープの具などにすると美味しいです。

豆干絲は低糖質・高たんぱくという特徴があり、ダイエットに良いので、蕎麦やパスタ、うどんなどの代わりに豆干絲を使用しても良いでしょう。

愛知県高浜市の『豆干絲(トウカンスー)』通販・値段

愛知県高浜市の『豆干絲(トウカンスー)』は、楽天市場で販売されています。

『おとうふ工房いしかわ』の豆干絲が有名ですが、放送前ですでに売れ切れ状態です。

2021年12月4日放送の『王様のブランチ』にて、『冨永愛 美をつくる食事』という本の紹介で豆干絲が周知され、これをきっかけに大人気となりました。

したがって、『満天 青空レストラン』放送後も、販売した途端に売れ、「売り切れ」の状態が続くでしょう。

「どうしても食べたい!」という人は、類似商品『豆腐干糸』も検討してください。


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