芸能、スポーツを中心に、注目のニュースを深く掘り下げてお届けします。
インフォダイブ
» » 吉田直子 紅茶の入れ方とオススメ紅茶は?紅茶教室を経営

吉田直子 紅茶の入れ方とオススメ紅茶は?紅茶教室を経営


紅茶

2018年5月29日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、『紅茶の世界』です。

緑茶、ウーロン茶、紅茶は、学名『カメリアシネンシス』というツバキ科の茶の木から採れる葉を原料にしています。

「緑茶は発酵させていない」「ウーロン茶は少し発酵させている」「紅茶は完全に発酵させている」というように、同じお茶の葉でも、発酵加減によって、味や香りに大きな違いが出るのです。

しかし、日本人はあまり紅茶を飲みません。

多くの日本人が、紅茶を上品な飲み物として捉え、毎日気軽に飲むものとは思っていないのが原因でしょう。

そんな状況を変えるべく、「紅茶のセレブなイメージを崩しに来た」とコメントし、紅茶の魅力を伝えたのが、ゲストの吉田直子さんです。

吉田直子さんは、20年間毎日紅茶を飲み続けており、日本を代表する紅茶のプロと言って過言ではありません。

マツコ・デラックスさんは、熱さに苦戦しながらも、吉田直子さんが入れた極上の紅茶を楽しみました。



吉田直子ってどんな人?

吉田直子さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 吉田直子(よしだなおこ)

【年齢】 43歳(2018年5月時点)

【出身地】 兵庫県宝塚市

【居住地】 東京都世田谷区、大阪府宝塚市

【趣味】 紅茶

【職業】 スシーラティー紅茶教室の代表

吉田直子さんは、子供の頃から紅茶が大好きでした。

その後、成長し、数年間OLとして働いていましたが、どうしても紅茶を仕事にしたくて退職し、1年間イギリスに留学します。

そして、ロンドンの紅茶博物館で働きながら、紅茶などについて学びました。

さらに、インドやスリランカなどの紅茶の産地に足を運び、2007年32歳の時には、スリランカに茶園を購入してしまったのです。

現在、吉田直子さんは、『スシーラティー紅茶教室(西宮本校・世田谷校)』の代表であり、紅茶の入れ方などを指導したり、自身の茶園産の紅茶を販売したりしています。



スシーラ茶園の場所とスシーラガーデンティー

吉田直子さんの『スシーラ茶園』があるのは、スリランカです。

茶園が標高約230メートルの高地にあり、寒暖の差が激しいので、『スシーラガーデンティー』は香りが良いという特徴があります。

お中元 【6/20以降お届け】 〈兵庫〉スリランカ自家茶園からのスシーラティー-S-4[J]cgeng【RCP】_K180509100350

美味しい紅茶の入れ方

一般的な美味しい紅茶の入れ方は、次のとおりです。

リーフティーの場合

  1. 新鮮な水道水(軟水)をやかんに入れる
  2. やかんを火にかけ100℃に沸騰させる
  3. ポットとカップにお湯を入れて温める
  4. 温めるために使ったお湯を捨て、1人分ティースプーン1杯(2~3g)の茶葉をポットに入れる
  5. 1杯160mlのお湯をポットに注ぐ
  6. すぐにポットのフタを閉め、約3分間、蒸らす。茶葉が上下するジャンピングが起きれば成功
  7. ポットのフタを開けて、スプーンで軽く混ぜる
  8. 茶こしでこしながらカップに注ぐ。濃さが均一になるように、カップにまわし注ぎする

ティーバッグの場合

  1. 新鮮な水道水(軟水)をやかんに入れる
  2. やかんを火にかけ100℃に沸騰させる
  3. カップにお湯を入れて温める
  4. 温めるために使ったお湯を捨て、160mlのお湯をカップに注ぐ
  5. ティーバッグを滑らせるようにお湯に入れる
  6. 受け皿などでフタをして、数分間蒸らす
  7. ティーバッグ数回振って、静かに取り出す

ティーバッグの場合、1杯につき1個です。

ほとんどの人は、普段、ティーバッグ1個で2~3杯は飲んでいるでしょうから、勿体なく思いますね。

吉田直子オススメの紅茶

吉田直子さんおすすめの紅茶は、次のとおりです。


リプトン ダージリン

トワイニング ザ・ベストファイブ

プリンス オブ ウェールズ

吉田直子オススメの『ジュリス ティールームス』

英国に認められた唯一の日本人の店『ジュリス ティールームス』の情報は、次のとおりです。

店名 ジュリス ティールームス 日本橋三越店
住所 東京都中央区日本橋室町1丁目4−1 B1 日本橋三越本店本館
電話 03-3273-1840
営業時間 10:30~19:30
定休日 不定休(日本橋三越に準ずる)

『ジュリス ティールームス』のスコーンとフルアフタヌーンティーを、ぜひ、お召し上がりください。

【同日放送】 DJ BOSS パラパラブーム復活を願う!CDアルバム紹介


関連記事

2018年2月6日のTBS『マツコの知らない世界』のゲスト後藤直紀さんは、世界...


2017年1月10日のTBS「マツコの知らない世界」のゲスト石野田奈津代さんは...


2018年5月8日のTBS『マツコの知らない世界』のゲスト土橋真さんは、駄菓子...


2017年12月20日放送の『ナカイの窓』は、『女子だけどこんなお仕事してます...


2016年3月29日放送のTBS系列「アイアム冒険少年」の特番は、タイでの脱出...



コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください