柴野大造 ジェラート世界チャンピオン!お店・通販情報
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— 柴野大造 世界ジェラート大使(Roma) (@taizoshibano) 2018年5月18日
2018年6月3日放送のTBS系列『情熱大陸』に出演した柴野大造さんは、世界チャンピオンになったことがあるジェラート職人です。
ジェラートとは、イタリア発祥の氷菓であり、イタリア語で「凍った」という意味を持ちます。
アイスクリームとジェラートの違いですが、日本の法令では、アイスクリームは「乳固形分15%以上で、その内8%は乳脂肪でなければならない」と定義されているのに対し、ジェラートは乳脂肪が5%なので、しっかり区別されているのが現状です。
しかし、ほとんどの人は、ジェラートも「アイスクリーム」と呼んでいるでしょう。
柴野大造さんは、そのジェラートに人生を賭け、大成功を掴み取りました。
柴野大造ってどんな人?
柴野大造さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 柴野大造(しばのたいぞう)
【生年月日】 1975年4月18日
【出身地】 石川県鳳珠郡能登町
【血液型】 O型
【高校】 石川県立輪島高等学校卒業
【最終学歴】 東京農業大学農学部卒業
【職業】 ジェラートショップのオーナー
【店舗】 マルガージェラート
酪農の家に生まれた柴野大造さんは、東京農業大学農学部で学び、大学卒業後の1999年に家業の酪農を継ぎました。
しかし、「自分が作った美味しい牛乳をたくさんの人に味わってもらいたい」と考えるようになり、さらに、1億円以上の借金を抱えたことで、独学でジェラート作りに挑戦します。
「ジェラートだけで家族を養えるのか?」と不安はありましたが、思い切って牧場を手放し、2000年にジェラートショップをオープンしました。
そして、2004年に、石川県商工連合会『食の特産品コンクール』で優秀賞を受賞すると、2008年に、テレビ東京『TVチャンピオン2 アイスクリーム屋さん選手権』で準優勝し、その後も国内外のコンテストで上位入賞を果たします。
2017年11月には、ジェラートの本場であるイタリア・パレルモで行われた『Sherbeth Festival』で、アジア人初の世界チャンピオンに輝きました。
ジェラートワールドカップでは、日本チームのキャプテンを務めています。
マルガージェラートの情報
柴野大造さんが経営する『マルガージェラート』の情報をお知らせします。
能登本店
店名 | マルガージェラート 能登本店 |
---|---|
住所 | 石川県鳳珠郡能登町瑞穂163-1 |
電話 | 0768-67-1003 |
営業時間 | 10:00~18:00 |
定休日 | 【3月~10月】 無休 【11月~2月】 水曜日 |
野々市店
店名 | マルガージェラート 野々市店 |
---|---|
住所 | 石川県野々市市野代1-20-101 |
電話 | 076-246-5580 |
営業時間 | 11:00~18:00 |
定休日 | 不定休 |
マルガージェラートの通販
柴野大造さんが経営する『マルガージェラート』のジェラートは、楽天市場でも購入可能です。
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— 柴野大造 世界ジェラート大使(Roma) (@taizoshibano) 2018年2月27日
マルガージェラート選べるお好きな12コ入りアイス(ジェラート)セット 価格:4,860円 |
ぜひ、お召し上がりください。
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