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鹿児島県鹿屋市の『日本キジ』通販情報!満天 青空レストラン


キジ

2021年7月24日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、鹿児島県鹿屋市の日本キジです。

MCの宮川大輔さんとゲストであるNMB48・渋谷凪咲さんが、日本キジを使った焼き鳥やつくね、卵を使ったプリンなど、美味しい料理に舌鼓を打ちました。

日本キジに迫ります。

鹿児島県鹿屋市の『日本キジ』情報

雉(きじ)は日本固有の鳥で、昔話の『桃太郎』や童謡の『ケンケン小雉』に登場する他、旧福沢諭吉が描かれている旧1万円札の裏面にもデザインされています。

それほど、日本人に馴染み深いキジですが、食用として飼育・販売されていることを知っていますか?

キジを養殖している場所は全国に何ヶ所かありますが、その中でも特に注目を集めているのが鹿児島県鹿屋市の『日本キジ養殖センター小倉』です。

小倉直樹さんの父親が、昭和50年頃に県の放鳥事業を請け負ったことをきっかけにキジを育てるようになり、その後、養殖して販売するようになりました。

600~1000個の卵を孵化させ、孵化したひな鳥を温度調整された部屋で育て、70日くらい経ったら自然に近い放飼場で飼育しています。

「キジは半分くらいしか孵化しない」「オスは気性が荒くて争って命を落とすこともある」などの問題もあるため、養殖も一筋縄にはいきません。

しかし、日本キジ養殖センター小倉は、オスとメスを分けて広い小屋で平飼いしたり、たんぱく質重視のエサを与えることで、オリジナルブランドである『日本キジ』の養殖に成功しました。

鹿児島県鹿屋市の『日本キジ』通販

日本キジ養殖センター小倉の『日本キジ』は、楽天市場では販売されていません。

通販で日本キジを購入したい人は、『IPS FOODS』というオンラインショップをご利用ください。

値段は、『美味濃厚、山フグ 日本キジ メス窒息キジ冷蔵 750g』が5,940円 (税込)、『美味濃厚、山フグ 日本キジ オス窒息キジ冷蔵 1kg』が5,940円 (税込)です。

直接お金を使わずに日本キジをゲットする方法としては、鹿屋市にふるさと納税する方法があります。

ちなみに、他の地域のキジ肉は楽天でも販売されています。


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