愛媛県宇和島市の『ブラッドオレンジ』通販情報！満天 青空レストラン
2022年4月9日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、愛媛県宇和島市のブラッドオレンジです。
MCの宮川大輔さんとゲストである相席スタートの山﨑ケイさん・山添寛さんが、カルパッチョやパイ、ピザなど、『ブラッドオレンジ』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
愛媛県宇和島市の『ブラッドオレンジ』に迫ります。
愛媛県宇和島市の『ブラッドオレンジ』情報
愛媛県宇和島市は温暖で冬でも氷点下5度以下になることが少なく、夏の日照時間も長いので、柑橘類の栽培に適しています。
その結果、日本における柑橘類の生産量上位に常にランクインしているのですが、その中のひとつがブラッドオレンジです。
ブラッドオレンジ（Blood Orange）の「Blood」は日本語で「血」という意味であり、その名の通り、皮・果肉・果汁が赤い色をしています。
この赤色は抗酸化作用があるアントシアニンの色素で、美味しいだけではなく、病気予防を期待できるのが特徴です。
ちなみに、ブラッドオレンジはひとつの品種ではなく、赤い色のオレンジの総称で、モロ種・タロッコ種・サングイネッロ種など複数の種類が存在していますが、日本では主にモロ種とタロッコ種が栽培されています。
赤々としているのがモロ種で、オレンジ色に少し赤色が混じっているのがタロッコ種と判断すると良いでしょう。
愛媛県宇和島市の『ブラッドオレンジ』通販
愛媛県宇和島市の『ブラッドオレンジ』は、楽天市場で販売されています。
国産ブラッドオレンジの旬は、モロ種が2～3月で、タロッコ種が3～5月です。
ブラッドオレンジの原産国であるイタリアでは、ジュースにして飲まれることも多いので、ジュースもご賞味ください。
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