佐賀県武雄市『たけおパクチー』通販情報！満天 青空レストラン
2023年4月1日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、佐賀県武雄市の『たけおパクチー』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである『シソンヌ』のじろうさん・長谷川忍さんが、畑で『たけおパクチー』を収穫し、サラダや炒め物、ソースなど、『たけおパクチー』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
佐賀県武雄市の『たけおパクチー』に迫ります。
佐賀県武雄市『たけおパクチー』
パクチーは好きですか?
パクチーは好き嫌いがはっきり分かれる葉野菜ですが、好きな人に是非お勧めしたいのが、パクチーの本場であるタイのパクチーそのままの癖を持つ『たけおパクチー』です。
パクチー好きな人は癖が好きなので、『たけおパクチー』の癖も気に入ることでしょう。
佐賀県武雄市にある江口農園の江口竜左さんは、父方の祖父も母方の祖父も農家で、自身も20歳で農協に就職すると、49歳で退職して専業農家になり、その数年後に福祉施設を設立して障害者を江口農園で雇い入れました。
そして、米作りから始め、きゅうりなど他の野菜も育てるようになり、「きゅうり王子」と呼ばれるようになります。
そんなある日、レモングラスのブランド化に成功した武雄市役所がパクチーもブランド化しようと考え、江口竜左さんに白羽の矢が立ったのです。
当時は、ほとんどの日本人がパクチーの存在を知らないような状況でしたが、江口竜左さんはその話を受け、試行錯誤しながら3年でパクチーを栽培できるようになると、他のパクチーとの差別化を図るために、本場タイのパクチーと同じ癖にこだわりました。
こうして誕生したのが『たけおパクチー』です。
初めて卸したのがパクチー好きな人に有名なレストラン『パクチーハウス東京』で、あっという間に口コミで広まって有名になりました。
『たけおパクチー』の特徴としては、次のことが挙げられます。
『たけおパクチー』の特徴
- 本場タイから輸入した種を使用して栽培しているので、クセが強烈
- 無農薬で栽培しているので安全安心
- 根っこも美味しく食べられる。根っこの素揚げがオススメ
- 年5回ほど収穫できますが、特に美味しいのは冬のパクチー
『たけおパクチー』は、その癖を活かしてグリーンカレーやガパオライスなどのエスニック料理にすると美味しいです。
パクチーが苦手という人は、天ぷらやかき揚げにするとパクチー独特の風味が和らぎ、食べやすくなるでしょう。
佐賀県武雄市・江口農園の『たけおパクチー』通販
佐賀県武雄市・江口農園の『たけおパクチー』は、楽天市場で販売されています。
パクチー好きのためのパクチー
『本場タイ人が認めた パクチー好きのためのパクチー』という名称で販売されていますが、『たけおパクチー』のことです。
一般商品ではなく、「ふるさと納税」になっています。
本場タイのパクチーと遜色ない癖を持つ『たけおパクチー』を、ぜひ、お召し上がりください。
関連記事