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東京の江戸川セロリ、通販情報!『満天 青空レストラン』


セロリ

2021年5月1日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、東京都清瀬市の江戸川セロリです。

MCの宮川大輔さんとゲストであるオードリー春日さんがビニールハウスで栽培されている江戸川セロリを収穫し、江戸川セロリと所沢牛を使ったすき焼きなどの美味しい料理にして食べました。

この江戸川セロリに迫ります。



東京の『江戸川セロリ』情報

「江戸川セロリって何?初めて聞いた」「東京でセロリの栽培?」と思った人は多いことでしょう。

セロリはセリ科の一年草または二年草のことで、その名前からも分かるように、ヨーロッパから中近東を原産地としています。

大学で化学を学んだ伊藤仁太郎さんは、26歳の時に家業である農家を継ぐことを決意し、1958年(昭和33年)からまだ栽培方法が確立されていなかったセロリの栽培を独学で始めました。

そして、完成させたのが江戸川セロリで、スーパーで売っているセロリとは違い、「味が濃くてコクがある・甘い・苦くない・ジューシー・大きい・爽やか・シャキシャキした食感があるのに柔らかい」といった特長があります。

その美味しさを求めて、遠くから買いに来るお客様もいるほど人気です。

残念ながら、50年以上江戸川セロリに人生を捧げた伊藤仁太郎さんは2009年7月に亡くなられましたが、教え子が全国に数百人いて、美味しい江戸川セロリを作り続けています。

その最後の弟子が、東京都清瀬市で江戸川セロリを栽培している『なみき農園』の並木猛さんです。

江戸川セロリの通販

なみき農園では「セルリー」という商品名で販売していますが、残念ながら、江戸川セロリの通販はしていないようです。

江戸川セロリの収穫時期は4月上旬~4月中旬の2週間しかなく、7000本しか収穫できないので仕方ありません。

この時期に、直接行って買うしかないので、放送時点では入手不可能でしょう。


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