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和歌山県東牟婁郡串本町の『紀州梅くえ』通販情報!満天 青空レストラン


クエ

2022年1月22日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、和歌山県東牟婁郡串本町(わかやまけんひがしむろぐんくしもとちょう)の紀州梅くえです。

MCの宮川大輔さんとゲストである青山テルマさんが、『紀州梅くえ』を使った刺身、寿司、煮つけ、鍋など、美味しい料理に舌鼓を打ちました。

和歌山県東牟婁郡串本町の『紀州梅くえ』に迫ります。

和歌山県東牟婁郡串本町の『紀州梅くえ』情報

クエとは、スズキ目ハタ科に属する超高級魚です。

大きく成長するのが特徴ですが、成長スピードが遅く、病気になりやすいため、養殖することは簡単ではありません。

しかし、本州最南端にある和歌山県東牟婁郡串本町でクエの養殖に成功しました。

それが『紀州梅くえ』というブランド名が付けられたクエで、その名前からも分かるように、和歌山県の名産品である紀州梅の梅酢エキスや備長炭を加えたエサ、新鮮な魚を与えて育てられています。

これらのエサにより、病気予防につながり、さらに、上質なゼラチン質の多い白身になりました。

和歌山県東牟婁郡串本町の『紀州梅くえ』通販

和歌山県東牟婁郡串本町の『紀州梅くえ』は、楽天市場で販売されています。

ただし、『ふるさと納税・串本町の特産品セット』の一品として販売されており、高額なのが難点です。

単品ですと、『有限会社岩谷水産』が複数のサイトで通信販売しているので、「紀州梅くえ」で検索して希望のサイトで購入するのが良いでしょう。

気になる『紀州梅くえ』の値段は、鍋用パック(1パック 500g)で13,500円(税込)です。


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