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井上こん うどんライターのプロフィール!年齢・大学・本


2019年11月5日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「やわうどんの世界」です。

「やわうどんって何?」と、疑問に思った方も多いことでしょう。

日本の各地にご当地うどんが存在しており、それぞれ独自の特徴を持っていますが、香川県の宣伝効果によって、うどんと言えば讃岐うどんが最もポピュラーな存在となりました。

その讃岐うどんは、ツルツルシコシコのコシのある麺が特徴的ですが、「やわうどん」は、その対極側にあるフニャフニャのコシのない麺となっています。

どちらが美味しいかは、それぞれの人の好みの問題です。

今回、年間400杯以上のうどんを食しているという井上こんさんが出演し、このマイナーな存在である「やわうどん」を紹介しました。

うどん好きな方、必見です。



井上こんってどんな人?

井上こんさんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 井上こん(いのうえこん)

【生年月日】 1986年

【出身地】 福岡県生まれ、千葉県育ち

【居住地】 東京都

【趣味】 うどんの食べ歩き、うどん打ち、猫のボランティア活動

【高校】 ※非公表

【最終学歴】 明治大学農学部中退

【職業】 ライター、うどんスナック『松ト麦』の経営者

井上こんさんは、福岡県生まれ・千葉県育ちの女性で、年齢は33歳(2019年11月時点)です。

幼い頃から母親が作るうどんを食べて育ったため、当然のようにうどん好きになりました。

明治大学農学部に進学して一人暮らしすると、さらにうどんばかり食べるようになり、「地方へうどんを食べ歩きに行く」「小麦粉を取り寄せて自らうどんを打つ」「小麦粉を調べる」と、美味しいうどんを求め研究するようになります。

そして、現在は、『うどん手帖』というウェブサイトでうどん情報を発信したり、テレビやラジオに出演したりするなど、うどんライターとして活躍中です。

驚くことに、1日で10軒回ることもあるそうで、年間400杯以上のうどんを食べているとのこと。

その実績を認められ、「筑後うどん大使」を務めています。

福岡県のうどんが「やわうどん」ということで、『うどん手帖』の自己紹介ページに、「いつか『マツコの知らない世界』(TBS)の「マツコの知らないやわうどん(か、小麦)の世界」に出演できる日が来るように、これからも奥深いうどんの世界を追い続けていきます。」と抱負を述べていました。

今回の出演で、井上こんさんはこの目標を達成しています。



井上こんオススメのやわうどん屋

井上こんさんが、『マツコの知らない世界』で紹介したやわうどん屋は、次のとおりです。

  • 山口屋『伊勢うどん』(三重県伊勢市。530円。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019」掲載店)
  • はし田たい吉『ざるうどん』(東京都千代田区内幸町。500円。しっとりとした麺が魅力)
  • 久留米うどん『ごぼう天うどん』(東京都渋谷区。680円。出汁で麺を茹でているので一体感がある)
  • 花は咲く『彩り4種野菜のかき揚げぶっかけ』(東京都中野区。990円。歯に吸い付くような粘りがある)
  • 釜玉うどん功刀屋『カルボナーラ釜玉うどん』(東京都品川区旗の台。870円。麺がお餅のような食感)

カップうどんを使ったやわうどんの作り方

井上こんさんが考案したカップうどんをやわうどんにする手順は、次のとおりです。

  1. 市販のカップうどんを鍋で約5分茹でる
  2. カップに調味料を入れる
  3. 茹で上がった麺を茹で汁と一緒にカップに入れる

マツコさんも大絶賛していました。

ぜひ、ご家庭でお試しください。

井上こんのうどん本

井上こんさんが出版しているうどんの本は、次のとおりです。

井上こんさんが実際に食べ歩いたうどん屋から、厳選したお店が紹介されています。

全国版なので、地元の名店を訪れる前に、ぜひ、参考にしてください。

うどんスナック『松ト麦』のメニュー・場所・営業時間・定休日

井上こんさんが経営するうどんスナック『松ト麦』の詳細情報は、次のとおりです。

店名松ト麦
住所東京都世田谷区世田谷4-2-7
電話
営業時間月曜日18:00~24:00
※変更の可能性があるので、Twitterで要確認
定休日火曜日~日曜日

『松ト麦』のメニュー

  • 本日のうどん(毎週、使う小麦粉やうどんの種類が変わります。『肉汁つけうどん』の場合、500円
  • いぶりがっこポテサラ300円
  • 西京味噌クリームチーズ300円
  • しば漬けツナ with クラッカー300円
  • 茄子の冷製揚げ浸し300円

【同日放送】 安田富亘 『倉敷貯金箱博物館』の場所・開館時間・定休日・料金は?


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