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お雑煮研究家・粕谷浩子のプロフィール!お雑煮の本、お雑煮の通販


お雑煮

2022年1月18日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「お雑煮の世界」です。

お雑煮と言うと思い出すのは正月で、多くの人が正月に食べる欠かせない料理ですが、逆に、正月以外で食べる機会はほぼないのではないでしょうか?

しかし、ゲストの粕谷浩子(かすやひろこ)さんはお雑煮にハマり、一年を通してお雑煮を食べ続け、研究してその魅力を伝える仕事をしています。

そんなお雑煮マニアである粕谷浩子さんが、海鮮雑煮・ふわふわ卵雑煮・穴子雑煮・アカムロ雑煮・納豆雑煮など、全国にあるお雑煮の名店や絶品雑煮レシピを教えてくれました。

粕谷浩子ってどんな人?

粕谷浩子さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 粕谷浩子(かすやひろこ)

【生年月日】 1972年5月9日

【出身地】 香川県

【趣味・特技】 お雑煮の食べ歩きと研究

【高校】 東京都立石神井高等学校卒業

【最終学歴】 大東文化大学国際関係学部(タイ)卒業、女子栄養大学短期大学部卒業

【職業】 お雑煮研究家、『株式会社お雑煮やさん』の代表取締役

粕谷浩子さんは1972年5月9日生まれなので年齢は49歳(2022年1月時点)で、香川県出身です。

父親の仕事の関係で幼少期から転勤が多く、小学生の時だけでも4回も転校しました。

この引っ越し経験の多さにより、地域によってそれぞれお雑煮が違うことを知った粕谷浩子さんは、お雑煮に興味を持つようになったのです。

東京都立石神井高校、大東文化大学国際関係学部を経て社会人になった後も、お雑煮愛が止むことはありませんでした。

全国各地を巡って銭湯でおばあさんに声を掛けてお雑煮の作り方を教わったり、時にご馳走してもらいます。

36歳の時には、女子栄養大学短期大学部に入学して2年間に渡って食について学びました。

その後、中小企業基盤整備機構や品川区立武蔵小山創業支援センターのセンター長として活躍しましたが、起業意識が芽生えて『株式会社お雑煮やさん』を設立し、現在、粕谷浩子さんはこの会社の代表取締役としてお雑煮の魅力を世間に伝えています。

粕谷浩子のお雑煮の本『お雑煮マニアックス』

粕谷浩子さんが出版したお雑煮の本『お雑煮マニアックス』は、次のとおりです。

粕谷浩子さんが全国47都道府県を巡って教わったお雑煮レシピ80種類が紹介されています。

ぜひ、このレシピ本を参考にして美味しいお雑煮をお召し上がりください。

粕谷浩子監修の『おもち入雑煮』の通販

粕谷浩子さんが監修した『おもち入雑煮』は、次のとおりです。

レンジで1分半温めるだけで、美味しいお雑煮が完成します。

6食入りです。

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