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茨城県笠間市の『福王しいたけ』通販情報!青空レストラン


2024年1月6日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、茨城県笠間市の『福王しいたけ』です。

MCの宮川大輔さんとゲストである『すゑひろがりず』の南條庄助さん・三島達矢さんが、炭火焼きや洋風肉詰め、味噌鍋など、『福王しいたけ』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。

茨城県笠間市の『福王しいたけ』に迫ります。

『福王しいたけ』とは?

茨城県笠間市福原地区は、山に囲まれ、湧水が豊富な自然豊かな土地で、『田村きのこ園』の茸匠(たけしょう)・田村仁久郎さんは、18歳からこの地でキノコの栽培を始めました。

そして、怠ることなく美味しさにこだわり続けた結果、65年以上の歳月を経て『福王しいたけ』を誕生させることに成功したのです。

そんな『福王しいたけ』の特徴は、次のとおりです。

『福王しいたけ』の特徴

  • 通常のシイタケよりも大きく、大きい物だと直径約10cm、厚さは約3cmある
  • 肉厚でアワビのような食感がする
  • ジューシーである
  • 味が濃厚で、香りが強い

2022年4月からは、地域おこし協力隊の若者である川島拓さんが2代目として『田村きのこ園』を継いでいます。

茨城県笠間市の『福王しいたけ』通販

茨城県笠間市の『福王しいたけ』は、楽天市場で販売されています。

福王しいたけ 大サイズ 約1kg

福王しいたけ 干し椎茸 セット

上記はどちらもふるさと納税商品です。

網焼きやステーキ、てんぷら、フライなどにして、ご賞味ください。


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