新潟県新潟市の『春かぶ』通販情報！満天 青空レストラン
2024年5月18日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、新潟県新潟市の『春かぶ』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである『JO1』の木全翔也さん・與那城奨さんが、春かぶを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
新潟県新潟市の『春かぶ』に迫ります。
新潟県新潟市の『春かぶ』とは?
一口に「カブ」と言ってもさまざまな品種があり、旬は春と冬の年2回ですが、その中でも格段に美味しいと評判なのが、新潟市で栽培されている春かぶです。
新潟県で春かぶは春野菜を代表するひとつで、県内シェアは99%とのこと。
そんな『春かぶ』の特徴は、次のとおりです。
『春かぶ』の特徴
- 砂丘でストレスなく育てられているので丸い
- 葉で太陽光が当たらないように栽培しているので真っ白
- キメ細かく、柔らかい
- 辛味が少なく、甘い
- 大きな葉を付けたまま出荷される
- 葉はおひたしや味噌汁などにして食べると美味しい
- 浅漬けやシチュー、煮物など、生でも加熱しても美味しくいただける
- 旬は4月中旬から6月まで
新潟県新潟市の『春かぶ』通販
新潟県新潟市の『春かぶ』は、旬を過ぎているようで既に楽天市場では販売されていません。
ネットで検索してみましたが、他の通販サイトでも「売り切れ」状態です。
冬にも出荷されるのでその際にお買い求めいただくか、来年の4月を待つしかないでしょう。
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