林田真明 小浜ちゃんぽんMAP！番長おすすめのお店は？
2018年2月13日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、『ちゃんぽんの世界』です。
「ちゃんぽん」と聞いて、まず思い浮かべるのは『長崎ちゃんぽん』でしょうが、他にも『天草ちゃんぽん』と『小浜ちゃんぽん』があり、合わせて『三大ちゃんぽん』と呼ばれています。
この中の小浜ちゃんぽんは、大正時代に航路で伝わった長崎ちゃんぽんが独自の進化を遂げたものであり、今では雲仙岳の麓にある小浜温泉のソウルフードとして全国区となりました。
ゲストの林田真明さんは、小浜ちゃんぽんを有名にした第一人者であり、自ら「ちゃんぽん番長」と名乗り、Tシャツまで作っている人物です。
林田真明さん曰く、「ちゃんぽんは麺類最強、栄養満点のパーフェクトフード」とのこと。
そんなちゃんぽん番長の紹介するちゃんぽんに、マツコ・デラックスさんも「うまい、これ！」と大満足しました。
小浜ちゃんぽんを知り尽くし、小浜ちゃんぽんを愛してやまない、林田真明さんの素顔に迫ります。
林田真明ってどんな人?
林田真明さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 林田真明（はやしだまさあき）
【年齢】 48歳 or 49歳（2018年2月時点）
【出身地】 長崎県雲仙市小浜町
【前職】 雲仙市の職員
【現職】 島原半島観光連盟 観光部長
林田真明さんは、長崎県雲仙市小浜町で育ち、小浜町役場に就職しました。
しかし、元気がなくなっていく地元を見て、何とかしようと考えたのです。
そこで目を付けたのが、自らも大好きな地元のご当地料理・ちゃんぽんであり、『小浜ちゃんぽんマップ』を作ってアピールすると、さらに、B-1グランプリにも出展し、小浜ちゃんぽんを全国区にしました。
そして、この業績を評価され、2013年12月18日には、NHKBSプレミアムでこの実話をモデルにした『私の父はチャンポンマン』が放送され、山口智充さんが林田真明さんの役を演じています。
現在、林田真明さんは、島原半島観光連盟の観光部長をしていますが、小浜ちゃんぽん愛は今でも変わりません。
林田真明おすすめのちゃんぽん店
番組で紹介された林田真明さんおすすめのちゃんぽん店は、次のとおりです。
- リンガーハット（長崎ちゃんぽん。餃子を頼んで、付いてきた柚子胡椒をスープに溶かして飲む）
- お食事処 心（小浜ちゃんぽん。750円。長崎県雲仙市小浜町北野399）
- もりとう食堂（平戸あごちゃんぽん。850円。長崎県平戸市崎方町824）
- 北の大地（鳥取カレーちゃんぽん。780円。鳥取県鳥取市今町2-117）
- 寛太郎（戸畑ちゃんぽん。700円。福岡県北九州市戸畑区浅生3-14-21）
- 星屋（尼崎あんかけちゃんぽん。980円。兵庫県尼崎市七松町1-3-1 フェスタ立花）
- 名月（ちゃんぽん・玉子入り。650円。熊本県天草郡苓北町富岡2650-1）
四海樓
小浜ちゃんぽんマップ
林田真明さんが作った『小浜ちゃんぽんマップ』で紹介されてお店は、次のとおりです。
お店の簡単な情報とちゃんぽんの特徴が説明されているので、お好みの小浜ちゃんぽんを探しやすいようになっています。
小浜ちゃんぽんは、豚骨と鶏ガラのダブルスープであっさり味に仕上がっており、橘湾で獲れた魚介類と雲仙で採れた野菜がたくさん乗っているのが特長です。
長崎県雲仙市を訪れた際は、このマップを利用して、美味しい小浜ちゃんぽんをお召し上がりください。
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