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宮崎県都城市の『天然自然薯』通販情報!自然薯カフェ『ハートリーフカフェ』


自然薯

2021年12月4日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、宮崎県都城市の天然自然薯です。

MCの宮川大輔さんとゲストであるラランドのサーヤさん・サーヤさんが山で天然自然薯を収穫し、天然自然薯を使ったお好み焼きなどの美味しい料理に舌鼓を打ちました。

宮崎県都城市の天然自然薯に迫ります。

宮崎県都城市の『天然自然薯』情報

自然薯とは、日本全国の山に自生している山芋の一種で、長いツタを伸ばし、ハート形の葉と「ムカゴ」という1cmほどの肉芽(にくが)をつけます。

地上に出ているこれらの情報から自然薯が埋まっている場所を探し、掘り進めていくのですが、2メートル以上掘ることもある大変な肉体労働が付き物です。

そのため、今では自然薯の栽培方法も確立され、収穫の効率化と安定供給が可能となりました。

それでも、味は圧倒的に天然自然薯の方が上で、「美味しい」「粘りが強い」「灰汁が少なくて、擦りおろしても真っ白なまま」という特徴があります。

宮崎県都城市は、この天然自然薯の主な産地のひとつです。

自然薯カフェ『ハートリーフカフェ』の場所・営業時間・定休日・メニュー・通販

宮崎県都城市には、全国的にも珍しい自然薯カフェ『ハートリーフカフェ』があります。

自然薯カフェ『ハートリーフカフェ』の詳細情報は、次のとおりです。

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店名自然薯カフェ ハートリーフカフェ
住所宮崎県都城市梅北町4254
電話0986-88-0031
営業時間11:00~15:00(L.O. 14:00)
定休日木曜日・日曜日

祖父の代から3代に渡り天然自然薯の仲買いをしてきた久美田善貞さんが、妻のさくらさんと一緒に2019年12月にオープンした天然自然薯専門店で、自然薯の葉がハート型なことで店名を『ハートリーフカフェ』と名付けました。

人気メニューは、『天然自然薯とろろ飯ランチ 1,540円(税込)』です。

久美田善貞さんは、天然自然薯や冷凍生とろろなどの通信販売も展開しているので、天然自然薯を食べたい方は利用すると良いでしょう。


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