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宮城県黒川郡大和町の『伊達いわな』通販情報!満天 青空レストラン


イワナ

2022年4月2日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、宮城県黒川郡大和町の伊達いわなです。

MCの宮川大輔さんとゲストである藤あや子さんが、刺身や照り焼き、炊き込みご飯など、『伊達いわな』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。

宮城県黒川郡大和町の『伊達いわな』に迫ります。

宮城県黒川郡大和町の『伊達いわな』情報

みなさんはイワナ(岩魚)を食べたことがありますか?

イワナはきれいな水が流れる川の上流に生息する淡水魚で、スーパーなどで販売されることは稀なため、食べる機会は少ないでしょう。

このイワナの養殖に日本で初めて成功したのが宮城県です。

そして、全雌三倍体イワナの開発が行われ、ブランドイワナである『伊達いわな』が誕生しました。

「三倍体魚」とは「体が3倍大きい」という意味ではなく、通常細胞の中に2対ある染色体を3対にした魚のことを指し、成熟せず、雌の繁殖能力もないため、「肉質が上質」「成長が早い」「大きく成長する」というメリットがあります。

遺伝子操作はしておらず、温度や圧力などのショックを加えて染色体を3対にしているので安心です。

川魚というと塩焼きのイメージが強いですが、この『伊達いわな』は癖がなくて脂が乗っているので、刺身でも美味しくいただけます。

体長40cmオーバーなので、食べ応えも十分です。

宮城県黒川郡大和町の『伊達いわな』通販

宮城県黒川郡大和町の『伊達いわな』は、楽天市場では販売されていません。

ネットで検索して、『菅原養魚場』のネットショップにアクセスしたものの表示されず、通販でも購入できない状態です。

ただし、宮城県大和町のふるさと納税の商品として『活〆伊達いわな』が寄付金20,000円で出されています。

ふるさと納税している人は検討してみると良いでしょう。


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