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熊本県上天草市の『天草晩柑車海老』通販情報!満天 青空レストラン


車海老

2022年10月8日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、熊本県上天草市の天草晩柑車海老(あまくさばんかんくるまえび)です。

MCの宮川大輔さんとゲストである村重杏奈さんが、天草晩柑車海老を使ったフルコースに舌鼓を打ちました。

熊本県上天草市の『天草晩柑車海老』に迫ります。

熊本県上天草市の『天草晩柑車海老』情報

晩柑とは、日本の一部の地域だけで生産されている柑橘類のとこで、その見た目から「和製グレープフルーツ」と呼ばれることもあります。

熊本県上天草市で栽培されている晩柑を「天草晩柑」というのですが、この天草晩柑を使って九州初となるフルーツ養殖のプロジェクトが始動しました。

熊本県上天草市は車海老の養殖に最適ということで、晩柑の果汁を加えた餌を与えて車海老の養殖をし、1年の歳月を経て完成したのが天草晩柑車海老(あまくさばんかんくるまえび)です。

活き車海老は、水揚げすると時間経過と共にアンモニアが蓄積して特有の臭みが発生しますが、晩柑の果汁で育った天草晩柑車海老は水揚げ後のアンモニア発生を抑えられて臭みが少なく、しかも、爽やかな風味と甘みが特徴となっています。

熊本県上天草市の『天草晩柑車海老』通販

熊本県上天草市の『天草晩柑車海老』は、楽天市場では販売されていません。

天草晩柑車海老はまだ生産量が少ないのでネット通販だけの販売となっていますが、調べてみたところ、2022年10月1日時点で、どこも「売り切れ」となっています。

ちなみに、天草晩柑車海老の値段は、約300g・8~15尾前後で約3,900円~です。


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