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BBQ王・内山芳一のプロフィール!バーベキュー店、ソース、ソーセージ


BBQ

2022年7月18日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲストは、本物のバーベキューに憧れて世界に挑んだBBQ王内山芳一(ウチヤマヨシカズ)さんです。

日本ではキャンプブームが起こっていますが、最近では、コロナ禍でも家族や仲間で楽しめることでBBQ(バーベキュー)人気も高まっています。

しかし、内山芳一さん曰く、「日本人が行っているBBQは本物のBBQではない!」とのこと。

本場、アメリカ・テキサス州でBBQの修行をし、日本トップのBBQ王になった内山芳一さんの素顔に迫ります。

内山芳一ってどんな人?

内山芳一さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 内山芳一(やまうちよしかず)

【生年月日】 ※非公表

【居住地】 神奈川県藤沢市?

【趣味・特技】 BBQ(バーベキュー)

【職業】 『湘南バーベキュー株式会社』の代表取締役社長、『日本バーベキュー協会』の湘南支部『湘南バーベキュー協会』の代表

内山芳一さんは、本物のBBQに憧れて、BBQの本場であるアメリカ・テキサス州に渡ると、コンペティション『アメリカンロイヤル』で9度も優勝している伝説のチャンピオン、リス・マークさんからBBQを教わりました。

そして、テキサス州で開催されている数々のBBQの大会に出場し、上位入賞を果たします。

こうして、テキサス州でのBBQ修業を経て帰国した内山芳一さんは、湘南で『SHONAN Bar-B-Q』というお店をオープンすると、2018年にテレビ東京系列『TVチャンピオン極~KIWAMI~』に出場して優勝し、名実ともに「バーベキュー王」として日本のトップに立ったのです。

そんなBBQ王・内山芳一さんによると、「アメリカのBBQは肉の種類や調理法、ソースなどが地域によって異なる」「日本のBBQは薄い肉を焼くけど、アメリカのBBQは肉塊を長時間かけてスモークして焼く」「日本のBBQは焼けた肉から食べるけど、アメリカのBBQは肉・野菜をすべて焼いて皿に取り分けてから食べる」などの違いがあるとのこと。

内山芳一さんは、当然、本場のBBQスタイルの普及に努めています。

ちなみに、内山芳一さんはアメリカのBBQ大会で惨敗したものの、その後も挑戦し続けて4大大会のひとつで15位入賞を果たしましたが、娘・ハナさんが10歳の時に「ハンバーガー部門 ジュニアの部」でチャンピオンになり、追い越されました。

BBQ王・内山芳一のバーベキュー店

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BBQ王である内山芳一さんは、湘南に『SHONAN Bar-B-Q』というバーベキュー店をオープンしましたが、その後に閉店し、現在は、イベントなどで料理を提供するフードトラック事業を行っています。

メニューは、炭火グリルで焼く『本格BBQステーキ』と『オリジナルBBQフランク』の単品2品と、そのセットの合計3品です。

また、長野県白馬でバーベキューレストラン『HAKUBA Bar-B-Q』も経営していますが、こちらは現在(2022年7月)、臨時休業中となっております。

HAKUBA Bar-B-Q
【住所】 長野県北安曇郡白馬村北城5595-3
【電話】 0261-85-0757
【営業時間(月・水・木・金)】 11:30~15:00、17:30~21:00
【営業時間(土・日・祝)】 11:30~21:00
【定休日】 火曜日

BBQ王・内山芳一のステーキソース

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BBQ王・内山芳一さんは、3年の歳月をかけて『極旨肉ソース』というステーキソースを開発しました。

たまねぎとガーリックがガツンと効いたステーキソースで、ステーキの他、唐揚げなどの肉料理やサラダ、うどんなどにも合うそうです。

こちらは、ネットショップで販売されていますが、残念ながら2022年7月時点では「売り切れ」となっています。

販売時はFacebookで告知するそうなので、そちらをチェックし続けてください。

BBQ王・内山芳一のソーセージ

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BBQ王・内山芳一さんは、『特製BBQソーセージ10本入』を監修しています。

肉の食感と脂の旨味が味わえるソーセージで、食べ応え満点です。

こまち直販』のネットショップで販売されているので、そちらでお買い求めください。


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