芸能、スポーツを中心に、注目のニュースを深く掘り下げてお届けします。
インフォダイブ
» » 竿代信也 和栗専門店『和栗や』の場所やメニュー、通販は?

竿代信也 和栗専門店『和栗や』の場所やメニュー、通販は?


和栗

2018年9月18日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「栗スイーツの世界」です。

秋の味覚である栗ですが、栗を使ったスイーツで一番人気があるのはモンブランでしょう。

しかし、他にも栗スイーツはたくさんあります。

そんな栗スイーツを紹介してくれたのが、和栗の美味しさに魅了され、自ら和栗スイーツ専門店を経営している竿代信也さんです。

竿代信也さんが紹介する栗パウンドケーキ、栗蒸しようかん、栗の甘露煮などを、マツコ・デラックスさんが堪能しました。



竿代信也ってどんな人?

竿代信也さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 竿代信也(さおしろしんや)

【年齢】 47歳(2018年9月時点)

【出身地】 千葉県

【職業】 和栗専門店『和栗や』の代表取締役社長

「仕事が趣味」と言い切る竿代信也さんの職業は、和栗専門店『和栗や』の代表取締役社長です。

サラリーマンであった38歳の時に、『丹沢』と『倉沢』という種類の栗と出会ったことでその美味しさに魅了され、40歳の時に、和栗専門店『和栗や』をオープンしました。

その後、46歳で茨城県に約2万m2の自家農園を持ち、現在は、そこで穫れた栗を使って、美味しい和栗スイーツを提供しています。

モンブランなどは、注文が入ってから作り始めるというこだわりを持っており、和栗本来の美味しさや風味を感じられるのが魅力です。

起きている時間のほとんどを営業と仕込みに費やしており、「和栗のプロ」言って過言ではありません。

ちなみに、ほとんど家に帰っていませんが、子供が3人います。



和栗専門店『和栗や』

竿代信也さんが社長を務める和栗専門店『和栗や』の情報をお知らせします。

店名 和栗や
住所 東京都台東区谷中3-9-14(谷中銀座商店街内)
電話 03-5834-2243
営業時間 11:00~19:00
※店内飲食のラストオーダーは17時30分まで
※原料が無くなり次第終了
定休日 月曜日
※春期、秋期の繁忙期は無休

和栗専門店『和栗や』は、まるで寿司屋のような造りになっており、L字のカウンターに8席だけ。

自社農園の和栗などを使った絶品栗スイーツを食べられるのが魅力です。



和栗専門店『和栗や』のメニュー

View this post on Instagram

和栗や 公式さん(@waguriya)がシェアした投稿

和栗専門店『和栗や』の栗を使ったメニューは、次のとおりです。

店舗の通年MENU

  • モンブランデセル(お酒類、香料等を使っていないので、和栗本来の味と香りを楽しめます)
  • モンブランパフェ(モンブランとモンブランクリームのコラボ)
  • モンブランアイス(モンブランアイスとぜんざいのコラボ)
  • 栗薫ソフト(無添加)
  • 和栗パイ

店舗の期間限定MENU

  • 和のモンブラン(栗アイス・オリジナル栗みつ寒天・茹でたての自家製白玉)
  • プレミアムモンブラン『HITOMARU』-人丸-(栗品種『人丸』のみで作ったモンブラン)
  • 新栗甘露&ミニモンブラン(穫れたての新栗を使用)
  • 夏のモンブラン(モンブランと茨城県旭村産の完熟メロンのコラボ)
  • 夏のモンブラン 桃(モンブランと香川県三豊市産の桃で作ったゼリーのコラボ)
  • モンブランパフェ 厳選メロン(モンブランと茨城県旭村産のメロン1/4を使ったコラボ)
  • 春のモンブラン(モンブランと千葉県松戸市産の朝摘み完熟苺のコラボ)
  • 春のモンブランプレート(モンブランと新鮮な『女峰』で作ったアイスのコラボ)
  • モンブランパフェ 完熟女峰(モンブランと『女峰』で作ったソースのコラボ)
  • 和のモンブラン(純栗あん・揚げ甘露・栗アイス・自家製白玉)
  • 冬のモンブラン パンケーキ(モンブランとパンケーキのコラボ)
  • 冬のモンブラン ショコラ(モンブランとショコラのコラボ)
  • 栗みつ寒天ソフト
  • 完熟メロンシャーベット&栗薫ソフト
  • 焙じ茶ラテ&栗薫ソフト
  • 栗みつ寒天
  • いわまの栗 焼き栗
  • 栗おこわ
  • モンブランシュー
  • モンブランショコラ

なお、一部の商品については、通販で購入することが可能です。

ご希望の方は、『和栗や』のウェブサイトをご覧ください。

竿代信也おすすめの栗スイーツ

竿代信也さんが番組で紹介した栗スイーツは、次のとおりです。

  • 幻の栗蒸しようかん(やまり菓子舗。山形県西置賜郡。2,900円
  • レジオン・ド・マロン 岩間70%(フランス菓子ルブラン。茨城県水戸市千波町。5,000円
  • 栗 甘露煮(小田善商店。茨城県笠間市。1,926円
  • 栗・菓子 ぎゅ(小田善商店。茨城県笠間市。2,063円

商品によっては、通販で購入可能です。

食べてみたい方は、各お店のウェブサイトをご覧ください。

【同日放送】 越前谷典生 ステンドグラス作家のアトリエ、作品は?


関連記事

2016年10月20日の「アメトーーク!」は、東野幸治さん持ち込み企画である「...


2018年3月14日放送の『ナカイの窓』は、『ダイエットに成功した人SP』です...


2018年4月4日放送の『ナカイの窓』は、『羽田空港』です。羽田空港で働いてい...


サンシャイン池崎さんが、2017年5月18日放送のTBS系列「櫻井・有吉THE...


2018年6月12日のTBS『マツコの知らない世界』のゲスト堤信子さんは、包み...



コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください