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兵庫県神戸市の『須磨海苔』通販情報!満天 青空レストラン


味のり

2023年1月21日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、兵庫県神戸市の『須磨海苔(すまのり)』です。

MCの宮川大輔さんとゲストであるブラックマヨネーズ・小杉竜一さんが、神戸市内で作られている須磨海苔を使った軍艦寿司などの美味しい料理に舌鼓を打ちました。

兵庫県神戸市の『須磨海苔』に迫ります。

兵庫県神戸市の『須磨海苔』情報

海苔というと、佐賀県有明海を思い浮かべるのではないでしょうか?

その有明海産の海苔に次ぐ日本第2位の生産量を誇るのが須磨海苔。

須磨海苔とは、大阪湾で採れた海苔を神戸市内で加工したもののことを指し、2007年に神戸市漁業協同組合が商標登録しました。

大阪湾は栄養が豊富で、明石海峡の強い潮があるため海苔の養殖に適しており、そこで採れた海苔には次の特徴があります。

須磨海苔の特徴

  • 肉厚であるにもかかわらず柔らかい
  • 色が黒い
  • タンパク質やアミノ酸、カルシウムなどの栄養素が豊富

通常の海苔の養殖では複数回収穫しますが、『すまうら水産』では「一番摘み海苔」のみを使用しているため、すべての須磨海苔が最高級品と考えて間違いありません。

兵庫県神戸市の『須磨海苔』通販

兵庫県神戸市の『須磨海苔』は、楽天市場で販売されています。

須磨の漁師が作った味付け海苔

味付けのりなので、白いご飯を包んだり、おにぎりにしたりしてお召し上がりください。


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