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山本剛志 ラーメン評論家のプロフィール!おすすめのタンメン店は?


タンメン

2019年12月10日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「タンメンの世界」です。

タンメンと聞くと、次長課長・河本準一さんのギャグ「お前に食わせるタンメンはねぇ」を思い浮かべますね。

実際は、たくさんの野菜が乗っている鶏ガラスープのラーメンのことで、意外にも日本の関東地方発祥です。

ゲストの山本剛志さん曰く、「タンメンは究極の野菜ジュース!もはやサプリメント!」ということで、おすすめのタンメン店を紹介しました。

マツコ・デラックスさんも山本剛志さんの考え方に共感し、美味しいタンメンをたくさん食べています。



山本剛志ってどんな人?

山本剛志さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 山本剛志(やまもとたけし)

【生年月日】 1969年12月18日

【出身地】 東京都生まれ、千葉県育ち

【趣味】 ラーメンの食べ歩き、鉄道、旅行、高校の文化祭を研究すること

【特技】 ラーメンの知識

【高校】 千葉県立船橋高等学校卒業

【最終学歴】 早稲田大学卒業

【職業】 フリーのラーメン評論家、ラーメン情報チャンネル『ラーマガ』の共同責任編集者

山本剛志さんは、東京生まれ千葉県育ちで、偏差値72~74の船橋高校を卒業後、早稲田大学に進学した秀才です。

大学卒業後は、SE(システムエンジニア)として数社を渡り歩いてきましたが、仕事の関係でニフティのアカウントを作ることになりました。

その頃、有名な空き缶コレクターを見て「自分にもできるかも」と思っていると、『TVチャンピオン』の「インスタント麺通選手権」で優勝した大山即席斎さんと出会い、これをきっかけに珍しいカップ麺を収集するようになります。

すると、大山即席斎さんから「一緒に、カップ麺のコレクションを新横浜のラーメン博物館に展示してくれないか?」と頼まれ、快諾した結果、新横浜ラーメン博物館の広報で『TVチャンピオン』第2回ラーメン王の武内伸さんと出会いました。

そして、山本剛志さんは、大山即席斎さんと武内伸さんと一緒にラーメン屋で打ち合わせし、この時、ラーメンの食べ歩きを思いついたのです。

1999年から全国各地のラーメン屋を食べ歩き、年間700杯のラーメンを食べると、『TVチャンピオン・第6回ラーメン王選手権』で優勝を果たしました。

それを機に、ラーメン評論家として活動を始め、現在までに、1万2000杯のラーメンを食べています。



『たんめん本舗 ミヤビ』の住所・営業時間・定休日・メニュー

山本剛志さんがブログで紹介しているタンメン専門店『たんめん本舗 ミヤビ』の詳細情報は、次のとおりです。

店名たんめん本舗 ミヤビ
住所東京都練馬区東大泉6-34-28
電話03-5935-4212
営業時間【火~土】 11:30~15:00、18:30~23:00
【日曜日】 11:30~15:00、18:30~22:00
定休日月曜日

『たんめん本舗 ミヤビ』のメニュー

  • タンメン(塩ベースで、野菜の甘みを味わえます)
  • 辛タンメン(2種類の唐辛子を使った自家製ラー油を使用しており、麻婆豆腐が乗っています)
  • 担々タンメン(胡麻の香りが効いています)
  • インドタンメン(カレー味のタンメンです)
  • 特製タンメン(タンメンに、味玉子1個、ワンタン2個、チャーシュー半分が乗ったメニューです)
  • つけタンメン(胡椒が効いているつけ麺タイプのタンメンです)

『たんめん本舗 ミヤビ』は、『嵐にしやがれ』など、多くのテレビ番組で紹介されている人気タンメン店なので、お近くに行く機会があったら、ぜひ、食べてみてください。

【同日放送】 松崎順一 レトロ家電蒐集家のプロフィール!ラジカセ販売


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