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わさび研究者・玉木幸愛の年齢、会社、職業、プロフィール


本わさび

2020年11月24日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「わさびの世界」です。

美味しくて健康的ということで、世界的に日本料理人気が広がりつつありますが、その代表的な食材にわさびがあります。

その美味しさは日本人のみならず外国人の舌にも合うようで、和食人気と共に世界に広がりました。

ゲストの玉木幸愛(たまきゆきえ)さんは、わさび研究一筋の女性で、28年間に渡りわさびを研究し、食卓に美味しいわさびを届けています。

そんな玉木幸愛さんが『マツコの知らない世界』に出演し、「笑いながら生のわさびをすりおろすと美味しくなる」などの役立つわさび情報を教えてくれました。

玉木幸愛ってどんな人?

玉木幸愛さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 玉木幸愛(たまきゆきえ)

【年齢】 52歳(2020年11月時点)

【高校】 ※非公表

【最終学歴】 ※非公表

【職業】 『金印わさび株式会社 オホーツク研究所』の主事

玉木幸愛さんの年齢は52歳(2020年11月時点)であり、わさび研究28年ということで、大学卒業後からずっとわさび研究していることが分かります。

現在、『金印わさび株式会社 オホーツク研究所』で主事として活躍中です。

普段私たちが食べているわさびには西洋わさびが使われていますが、西洋わさびは種を作らないという特徴がありました。

玉木幸愛さんは、10年以上かかって西洋わさびの種を採ることに成功し、この偉業によって品種改良がしやすくなったのです。

「美味しいわさびを食べられるのは玉木幸愛さんおかげ」と言っても過言ではありません。

『金印わさび株式会社』のわさび

玉木幸愛さんが働いている『金印わさび株式会社』は、愛知県名古屋市にあるわさびの会社です。

国内シェア40%を誇る大手で、市販わさびや刺身用の小さな袋に入ったわさびなどを販売しています。


きざみわさび250g

香るおろし本わさび

きざみわさび 100g

金印のわさびは、スーパーやデパートでも販売しているので、お近くのお店でお探しください。

【同日放送】 サンラータン麺愛好家・端野一郎のプロフィール!発祥店『榮林』


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