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料理研究家・ニコラシャールのプロフィールとお店!おすすめシュークリーム


2022年7月5日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「シュークリームの世界」です。

ブームが過ぎて消えていく洋菓子が多い中、洋菓子の定番であるシュークリームは日本に根付き、今やコンビニやスーパーでも気軽に購入できるようになりました。

きっと、みなさんの中にもシュークリーム好きな人は多いことでしょう。

そこで、シュークリームが大好きな料理研究家・ニコラシャールさんが出演し、ザクザク新食感シューやアイスシューなど、おすすめのシュークリームを紹介してくれました。

ちなみに、2015年10月6日放送回の「シュークリームの世界」と同じ内容です。

ニコラシャールってどんな人?

ニコラシャールさんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 ニコラシャール

【生年月日】 1976年

【出身地】 フランス・リヨン

【趣味・特技】 お菓子作り、料理

【高校】 ※非公表

【職業】 料理研究家、パティシエ、スイーツ専門店『ニコラハウス』の経営者

ニコラシャールさんの本名はおそらく「ニコラ モロー(Nicolas Moreau)」と言い、1976年にフランスのリヨンで生まれました。

料理上手だった母親の影響で、幼くして料理とお菓子作りが好きになると、ミシュランの星付きフレンチレストランで働いて料理とお菓子作りの腕を磨きます。

そして、以前から興味があった日本に行くことを決意し、2000年に来日して料理教室を開催したり、料理番組に出演しますが、味覚の違いなどの問題にぶつかり、挫折して帰国しました。

しかし、再来日し、今度はパフェ専門店『ニコラシャール銀座本店』と『ニコラハウス表参道店』を2014年にオープンして『うさぎシュークリーム』で評判になったのです。

2017年1月に独立し、現在は料理研究家・シェフ・パティシエ・ショコラティエとして活躍しています。

ニコラシャールのスイーツ専門店はどこ?

「ニコラシャールさんの経営するスイーツ店に行って食べてみたい!」と思った人は多いことでしょう。

ニコラシャールさんは、『ニコラシャール銀座本店』『ニコラハウス表参道店』『ニコラハウス ららぽーと磐田店』をオープンし、ウサギの耳を模したスイーツで女性人気を得ましたが、2022年7月時点で3店舗とも閉店しています。

ニコラシャールおすすめのシュークリーム

ニコラシャールさんがおすすめするシュークリームは、次のとおりです。

  • ビアードパパの『パイシュークリーム』(パイ生地を使用。全国各地店舗で購入可能)
  • モンテールの『牛乳と卵のシュークリーム』(クリームがなめらか。コンビニやスーパーで購入可能)
  • ヒロタの『シューアイス』(バニラが効いている。楽天で購入可能)
  • 不二家の『シュークリーム』(クリームたっぷり。不二家の店舗で購入可能)
  • クロッカンシュー ザクザクの『クロッカンシュー』(原宿店と福岡天神地下街店で購入可能)

ヒロタの『シューアイス』

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