福岡県北九州市の『大葉春菊』通販情報！満天 青空レストラン
2024年2月17日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、福岡県北九州市の『大葉春菊（おおばしゅんぎく）』です。
MCの宮川大輔さんとゲストであるオリエンタルラジオの藤森慎吾さんが、おつまみや煮びたし、グリーンカレーなど、大葉春菊を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
福岡県北九州市の『大葉春菊』に迫ります。
大葉春菊とは?
鍋料理の具材として人気の春菊ですが、日本人のほとんどが食べているギザギザの葉っぱが特徴の春菊の他に、丸みを帯びた葉っぱの春菊があることをご存知ですか?
この丸みを帯びた春菊が大葉春菊です。
どちらも同じ春菊ですが、ギザギザの葉っぱの春菊が『中葉種』で、大葉春菊が『大葉種』と、種類が違います。
そんな大葉春菊の特徴は、次のとおりです。
『大葉春菊』の特徴
- 葉が丸い
- 葉が柔らかい
- 葉が肉厚
- 苦味、えぐみがほとんどなく、子供も無理なく食べられる
- 癖のない味なので、サラダなどの生食でも食べられる
- 鍋物や汁物などの加熱料理でも美味しくいただける
- 主に福岡県北九州市で生産されており、生産量が少ないのでほとんどが北九州市で消費される
- 出荷時期は10月から翌年5月まで
春菊が苦手という方に、大葉春菊をオススメします。
福岡県北九州市の『大葉春菊』通販
福岡県北九州市の大葉春菊は、楽天市場では販売されていません。
大葉春菊の種は販売されていますが、食用の大葉春菊自体が販売されていない状態です。
大葉春菊の生産量が少なく、地産地消の状態なので、通販サイトも見当たりませんでしたが、探したところ、ヤフーショッピングで販売されていました。
鍋旬ぎく（九州・小倉の大葉しゅんぎく）
問題は、送料が高いことですね。
このように通販購入が難しい大葉春菊ですが、シーズン中に北九州市のスーパーに行けば簡単に購入できます。
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