愛知県安城市の『ベビーチンゲン菜』通販情報！満天 青空レストラン
2022年3月12日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、愛知県安城市のベビーチンゲン菜です。
MCの宮川大輔さんとゲストであるケンドーコバヤシさんが、ビニールハウスで栽培されている『ベビーチンゲン菜』を収穫し、炒め料理や蒸し料理などの美味しい料理に舌鼓を打ちました。
愛知県安城市の『ベビーチンゲン菜』に迫ります。
愛知県安城市の『ベビーチンゲン菜』情報
チンゲン菜（青梗菜）とは中国伝来の野菜で、白菜の仲間です。
葉は柔らかく、茎はシャキシャキ食感なのが特徴で、味は癖がなく、主に炒め料理に使われます。
しかし、約25cmの一般的なチンゲン菜とは違い、約15cmのベビーチンゲン菜という種類があるのをご存知ですか?
愛知県安城市でこのベビーチンゲン菜を育てているのは、元フレンチシェフである『大橋農園』の大橋正樹さんで、規格外の小さなチンゲン菜に目を付けて商品化に成功しました。
特に、土にこだわりを持っており、魚粉やカニの殻、カキの殻などを混ぜることで、ベビーチンゲン菜の育成に最適な土にしているとのこと。
ベビーチンゲン菜は、普通のチンゲン菜よりも全体的に柔らかくて癖がないので、加熱調理して食べることはもちろん、生でも美味しく食べられます。
愛知県安城市の『ベビーチンゲン菜』通販
愛知県安城市の『ベビーチンゲン菜』は、楽天市場では販売されていません。
大橋農園はオンラインショップを運営しているので、そちらで通販購入してください。
ベビーチンゲン菜の値段は、『3個×4袋入り800円』『3個×6袋入り1,200円』『3個×8袋入り1,600円』『30本（約2kg）1,800円』です。
ちなみに、チンゲン菜の旬は9月～12月ですが、大橋農園は安城市内で2番目に広い面積を誇り、ビニールハウスで通年栽培しています。
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