芸能、スポーツを中心に、注目のニュースを深く掘り下げてお届けします。なお、本ページはプロモーションが含まれています。
インフォダイブ
HOME » テレビ番組 » 日替わりラーメン2年で600種類!『御前崎レストラン たわら屋』

日替わりラーメン2年で600種類!『御前崎レストラン たわら屋』


2023年10月2日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲストは、「日替わりラーメン」を文字通り本当に毎日変えながら出しているので、2年で600種類以上のラーメンを作ってしまった『御前崎レストランたわら屋』の店主・曽根弘生(ソネヒロオ)さんです。

お昼に外食する場合、「いつも同じメニューばかりなので違った料理が食べられる日替わりランチにしよう」「メニュー選びに迷って決められないので、日替わりにしよう」「無難に日替わりにしよう」など、日替わりメニューを選ぶ人は少なくないでしょう。

この日替わりメニューですが、料金は安いものの、比較的簡単に作れる料理が多いのが一般的ではないでしょうか?

しかし、『御前崎レストランたわら屋』の店主・曽根さんは、2年以上にわたり毎日違った味のラーメンを『日替わりラーメン』として販売し、すでに600種類以上のラーメンを開発したというから驚きです。

曽根さんの素顔と、経営するお店『御前崎レストラン たわら屋』に迫ります。

『御前崎レストラン たわら屋』の店主・曽根弘生さんってどんな人?

曽根弘生(そねひろお)さんは、24歳で料理の世界に飛び込み、数々の有名料亭や懐石料理店で修業して腕を磨きました。

そして、34歳で独立して、現在は次の3つの店を経営しています。

  • ローストビーフたわら屋(静岡県静岡市葵区呉服町2丁目1-11 冨吉ビル1F)
  • しゃぶしゃぶたわら屋(静岡県菊川市加茂5270)
  • 焼肉たわら屋(静岡県菊川市加茂5997)

さらに、2020年4月1日、『道の駅 風のマルシェ御前崎』に御前崎の山の幸・海の幸を日本料理の技術で調理した料理を提供する『御前崎レストランたわら屋』をオープンしました。

オープン当時はお客さんが少なかったのですが、『たわら屋グループ』で人気のローストビーフを作る過程で出る肉の切れ端を使ってラーメンの出汁を取ったところ、それが人気メニューとなり、日替わりメニューを始めたそうです。

その後、一期一会を大切にして毎日新しいラーメンを提供し続けた結果、日替わりラーメンで有名なお店となりました。

『御前崎レストラン たわら屋』の場所・営業時間・定休日

曽根弘生さんが経営している『御前崎レストランたわら屋』の詳細情報は、次のとおりです。

店名御前崎レストラン たわら屋
住所静岡県御前崎市合戸海岸4384-1 道の駅風のマルシェ内
電話03-3622-1230
営業時間7:00~10:00、11:00~14:00
定休日月曜日

開店時間は朝7時ですが、日替わりラーメンを求めて朝4時から並ぶお客さんもいるとのこと。


関連記事

大西益夫さんは、日本国内やアメリカを転々としながら、大人気ラーメン屋を誕生させ...


2019年1月15日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「観覧車の...


2022年3月7日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲストは、...


"2020年11月24日のTBS『マツコの知らない世界』のゲスト・玉木幸愛さん...


2021年1月19日のTBS『マツコの知らない世界』のゲスト・スパイシー丸山さ...



コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください