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火鍋大好き!佐藤貴子(サトタカ)のプロフィール、職業


火鍋

2024年2月27日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「火鍋の世界」です。

中華料理というと、ラーメンや餃子、チャーハン、マーボー豆腐、酢豚など、私たちの食生活に根付いた料理がたくさんありますが、一時期ブームになった火鍋(ひなべ)もその中のひとつとして挙げられます。

この火鍋ですが、白いスープと辛そうな赤いスープが真ん中で区切られた鍋に入った鍋料理と思っていませんか?

「火鍋」という字のイメージと、テレビなどで紹介されるときのイメージで自然とそう思ってしまっていますが、実は、中国では鍋を火にかけながら食べる料理はすべて火鍋なんです。

サトタカこと佐藤貴子(さとうたかこ)さんは、この火鍋にハマり20年日本と中国大陸の火鍋を食べ歩いています。

そんな火鍋大好き佐藤貴子さんの素顔に迫りました。

佐藤貴子ってどんな人?

佐藤貴子さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 佐藤貴子(さとうたかこ)

【生年月日】 ※非公表

【出身地】 ※非公表

【趣味】 火鍋の食べ歩き

【高校】 ※非公表

【最終学歴】 某大学仏文科卒業

【職業】 ウェブマガジン『80C(ハオチー)』のディレクター、エディター、ライター、コーディネーター

佐藤貴子さんはフランス菓子に魅了されて某大学仏文科に進学しましたが、大学卒業後に映像関連の仕事に携わり、その映画監督が中華好きだったことで影響を受けて自身も中華好きになりました。

その後退社し、フリーライター、中華食材ECサイトの立ち上げ、ホテル・レストラン専門誌の執筆などに携わり、現在は中華系ウェブマガジン『80C(ハオチー)』のディレクターをしています。

中華料理では火鍋が大好きで、好きが高じて日本全国の他、中国や台湾にも何度も食べに行っているとのこと。

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satotaka | サトタカ(@satotakachinesefood)がシェアした投稿

インスタグラムを見ると食べた中華料理が紹介されています。

『海底撈(ハイディラオ:かいていろう)』の火鍋

番組で紹介された海底撈(かいていろう)は四川省発の麻辣火鍋チェーン店で、世界で1,500店舗以上を展開しています。

日本では2015年9月に池袋に第1号店をオープンすると、瞬く間に大人気店となり、今(2024年2月時点)では東京・大阪・千葉・神奈川・福岡に合計9店舗を経営中です。

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